新潟地酒には様々な種類がありますが、その中でも有名なのが越乃寒梅・久保田・〆張鶴です。こちらでは、越乃寒梅・久保田・〆張鶴の特徴、およびおすすめ商品をご紹介いたします。新潟地酒の専門店をお探しの方は、酒の見桝屋をご利用ください。季節商品や限定商品も仕入れています。

越乃寒梅は、新潟を代表する銘酒です。越乃寒梅は1907年に、農作業に励む人々に喜んでもらえるお酒を造るため、新潟の石本酒造にて造られました。

数々の品評会で注目されていましたが、戦争を始まったことにより、日本酒の製造ができなくなりました。満足にお酒を造れない状況の中、大量生産を行わず、地酒ブームがきてもスタイルを変えず、石本酒造は「人に喜ばれるお酒造り」にこだわり続けたのです。その結果、現在は人々に喜ばれるお酒として人気を博しております。

越乃寒梅は、爽やかさの中に力強い後味が感じられる日本酒です。飲んだ後のキレが抜群で、飽きずに飲めることが特徴です。また、そのすっきりとした強い後味は、料理の味を引き立たせるアクセントとなります。クセの強い料理の食中酒として飲めば、口の中をリセットしてくれます。

久保田の蔵元、朝日酒造は杜氏が語った言葉「酒の品質は、酒米の品質を越えられない」と言う言葉から「酒造りは米づくりから」を合言葉に酒米作りに力を注いでいます。

また、もうひとつの大事な原料が水です。仕込み水には、朝日地内を流れる地下水脈の軟水を使用しています。雑味が少ないこの軟水は、醸造の際、穏やかな発酵を促し、良い口当たりの酒に仕上げてくれます。醸造だけでなく、原料とその保全や栽培にまでこだわっているからこそ、久保田は高い人気を得ているのです。

〆張鶴は、新潟県の宮尾酒造が製造する日本酒です。〆張鶴を製造する宮尾酒造は、1819年（文政2年）に「大関屋」として創業し、200年近くにわたって新潟県村上市で醸造を続けています。

全国新酒鑑評会での受賞実績が多数あり、平成23年度には金賞を受賞と、高い評価を受けている新潟地酒です。〆張鶴の原料となるお米は、「五百万石」です。注げばグラスから上品な香りが漂い、口にすれば柔らかく澄み切ったうまみがひろがります。

新潟地酒の専門店「酒の見桝屋」が、越乃寒梅・久保田・〆張鶴の特徴、およびおすすめ商品をご紹介しました。新潟地酒の専門店「酒の見桝屋」は、越乃寒梅・久保田・〆張鶴の正規特約店です。

季節商品や限定商品の仕入れには自信がありますので、お酒をお探しの方はお気軽にご相談ください。無料の包装、熨斗紙の貼り付けも承りますので、プレゼント・ギフトとしても購入することが可能です。